隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品的需求也發(fā)生了顯著變化。過去他們追求數(shù)量，現(xiàn)在他們更注重食物的質量，尤其是食物的蛋白質含量、脂肪含量、粗纖維含量等指標。因此，這也使得許多食品生產(chǎn)加工企業(yè)積極使用稻谷新鮮度測定儀等重要的質量檢測儀器開展質量檢測工作，以生產(chǎn)出優(yōu)質的產(chǎn)品，滿足消費者的需求。
稻谷新鮮度測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成的，可以快速定量檢測稻谷新鮮度/陳化糧(脂肪酸值)，稻谷新鮮度脂肪酸值)是評價糧食品種的重要指標之一。隨著儲藏時間的增加，稻谷會發(fā)生黏度下降、酸度增加、色澤變暗、口感變差等現(xiàn)象，稻谷這些品質的變化可以用新鮮度來衡量。測定稻谷的脂肪酸值，是判定其是否可儲存的重要指標，也可初步判斷其新鮮程度。
今天咱們就來聊一聊稻谷新鮮度測定儀的操作方法：
1、前期準備
(1)試驗室的環(huán)境溫度保持在常溫(攝氏18-25度)。
(2)將主機、離心機、振蕩器等放置在穩(wěn)定的平臺上待用。
(3)將樣品和試劑從冰箱中取出，放置在常溫下1小時后達到室溫時再使用。
(4)打開主機電源，預熱半小時。
(5)試管、滴管、比色皿等附件應清潔干燥。
(6)檢查試劑是否在保質期內。
2、儀器調零及校正
(1)調零：儀器預熱完成后就自動進入調零界面，將盛有蒸餾水或去離子水的比色皿裝入測鮮儀樣品倉內，合上樣品倉蓋，按【調零】按鍵。
(2)校正：調零結束后自動進入校正界面，將盛有試劑的比色皿裝入測鮮儀樣品倉內，合上樣品倉蓋，按【校正】按鍵。完成后進入檢測界面。
3、樣品制備
(1)稱量待測樣品大米2g，稱量精度應保證在0.1g。放入洗凈的試管內，并將試管放在試管架上。
(2)稱取10g測鮮劑加入放有樣品的試管中。
(3)試管上蓋緊硅膠塞，放置于振蕩器上振蕩1min。
(4)抽取試管上層液體1.5ml，加入離心管內，放入迷你離心機中離心1min。
(5)將離心管中上層清液加入玻璃比色皿內，待測。
4、樣品新鮮度測試
(1)進入檢測界面后，檢測前請確認檢量線與待測樣品一致。
(2)將盛有待測試樣的比色皿裝入樣品倉內，合上樣品倉蓋，點擊【測量】按鍵進行檢測。
(3)檢測完成后，顯示檢測結果。
(4)如果更換試劑或持續(xù)使用超過4小時，請重新對儀器進行調零校正后再檢測。
稻谷新鮮度測定儀主要利用物理原理，充分利用雷達回波技術等高科技設備。它可以在室內環(huán)境下使用，并且可以避免剝落影響稻谷新鮮度的結果。它具有體積小巧、精度高、使用簡便等優(yōu)點，可以形成3D模型，從而更好的識別稻谷新鮮度的指標。
這種稻谷新鮮度測定儀的出現(xiàn)，可以幫助我們更好地控制和保障糧食的質量。它不僅可以提高糧食新鮮度的測量精度，還可以有效檢測糧食中存在的不同類型的污染，有效地保障食品安全。此外，它還可以幫助農(nóng)民了解自己的糧食質量，及時采取措施來保障糧食質量。
總之，稻谷新鮮度測定儀為我們提供了一種新的方法來檢測糧食新鮮度，能夠有效地保障糧食質量，同時提高糧食的生產(chǎn)效率。
